info@pib24.ru
614087, г. Пермь, шоссе Космонавтов, дом 118, офис 4 (вход с торца здания)
8 800 777 42 95
Горячая линия: Круглосуточно
Режим работы Института
ПН-ПТ: 8:00-20:00
СБ-ВС: Выходной
Личный кабинет
Ваш город: Пермь
Ваш город: Пермь
614087, г. Пермь, шоссе Космонавтов, дом 118, офис 4 (вход с торца здания)
ПН-ПТ: 8:00-20:00
СБ-ВС: Выходной
Горячая линия: Круглосуточно
8 800 777 42 95 Заказать звонок

Микробиологический анализ пищевых продуктов (мясо и мясная продукция в т.ч. готовая консервированная) (276 часов)

Микробиологический анализ пищевых продуктов (мясо и мясная продукция в т.ч. готовая консервированная) (276 часов)
Модули обучающего курса
  • Модуль 1 . Нормативно-правовая база в ветеринарии по пищевой безопасности
    1. Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России
    2. Стандарт на продукцию вида общие технические условия и технические условия
    3. Маркировка пищевой продукции
    4. Информация о сертификации
    5. Штриховое кодирование товаров
  • Модуль 2 . Микробиологический контроль мяса и мясопродуктов
    1. Общие сведения о первичной переработке туш
    2. Факторы, влияющие на развитие микробов при созревании мяса
    3. Консервирование мяса и его микробиологическая сущность
    4. Методы санитарно-микробиологического исследования мяса и мясных продуктов. Микробиологический контроль консервов. Контроль качества консервов
  • Модуль 3 . Средства измерений, аппаратура, лабораторная посуда, материалы и реактивы
    1. Бокс биологической безопасности для микробиологических исследований. Весы и гравиметрические разбавители. Гомогенизаторы, смесители и миксеры. рН-метр. Автоклав. Аппарат для приготовления питательных сред. Термостат (инкубатор). Холодильник, холодная комната (помещение для хранения на холоде). Пароварки, включая бани с кипящей водой. Стерилизационный сушильный шкаф. Оптический микроскоп. Центрифуга. Пипетки и пипеточные дозаторы. Термометры. Лабораторная посуда. Стерилизация. Применение деконтаминации и дезинфекции. Обработка отходов. Мойка
  • Модуль 4 . Приготовление и методы контроля питательных сред
    1. Питательные среды, классификация по составу
    2. Обеспечение качества питательных сред
    3. Приготовление сред в лаборатории
    4. Документирование результатов испытаний
  • Модуль 5 . Подготовка и проведение микробиологического анализа пищевых продуктов
    1. Оборудование, посуда, реактивы, питательные среды, сыворотки, штаммы
    2. Подготовка к анализу. Подготовка посуды и материалов. Приготовление растворов, реактивов и питательных сред
    3. Условия проведения анализов.
    4. Проведение анализа
  • Модуль 6 . Методы отбора проб мяса, субпродуктов, полуфабрикатов мясных продуктов
    1. Отбор проб
    2. Получение проб
    3. Хранение проб
    4. Бактериоскопический анализ проб мяса. Бактериологическое исследование колбасных изделий
  • Модуль 7 . Методы отбора проб продуктов пищевых консервированных
    1. Микробиологическое исследование мясных консервов
    2. Выделение проб и подготовка их для лабораторных исследований
  • Модуль 8 . Подготовка и проведение микробиологического анализа пищевых продуктов
    1. Оборудование, посуда, реактивы, питательные среды, сыворотки, штаммы
    2. Подготовка к анализу. Подготовка посуды и материалов. Приготовление растворов, реактивов и питательных сред
    3. Условия проведения анализов.
    4. Проведение анализа
  • Модуль 9 . Система менеджмента качества в ветеринарных лабораториях
    1. Внутренний контроль качества
    2. Внешний контроль качества (оценка качества сторонней организацией)
    3. Система менеджмента качества лаборатории. Требования стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.
    4. Управление документами в лаборатории. Внутренние аудиты
  • Модуль 10 . Требования безопасности при микробиологическом анализе пищевых продуктов
    1. Подготовка помещений для работы с микробиологическим материалом
    2. Подготовка лабораторной посуды
    3. Дезинфекция и стерилизация. Правила работы с автоклавом
Отзывы
ЗАО "ПЗКТ"
ЗАО "ПЗКТ" выражает искреннюю благодарность за высокоорганизованное обучение, проведенное для слушателей нашего предприятия.
Благодарим Вас за плодотворное сотрудничество в подготовке высококвалифицированных кадров, за предоставление возможности получить профессионально значимые знания и навыки через использование широкого спектра современных образовательных и информационных технологий без отрыва от производственной деятельности.
Выражаем уверенность в сохранении и укреплении сложившихся деловых отношений, надеемся на долговременное и успешное сотрудничество.
Читать полностью
КГБУК  Норильский Заполярный театр драмы им. Вл. Маяковского
Уважаемый Юрий Владимирович!

Выражаем Вам благодарность за проведение курса обучения в сфере «Охрана труда». Данный курс очень полезен и удобен в изучении, а также помогает систематизировать знания в данной области.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Читать полностью
ИТЭБ РАН
Курс профессиональной переподготовки по охране труда в АНО ДПО «Прикамский институт безопасности» с использованием дистанционных технологий прошел отлично. Обучение велось через личный кабинет, который предоставляется каждому слушателю. Большой объём полезной информации. Получены знания по ведению документов по охране труда, расследованию несчастных случаев, выдаче СИЗ и порядке проведения специальной оценки условий труда. Учебный материал и лекции качественные, хорошо продуманные, ничего лишнего, никакой «воды», только то, что необходимо. Система контроля знаний (тестирование) работает оперативно, без сбоев.

Отдельное спасибо за коммуникабельность и оперативность в работе менеджеру Надежде!
Читать полностью
ООО ТК «ОЛИМП»
Прохождение обучения и повышение квалификации инженерно-технических работников ООО ТК «ОЛИМП» (ХМАО-Югра, г.Нижневартовск) по охране труда, пожарной безопасности, оказание первой доврачебной помощи пострадавшим и допуск работы на высоте в АНО ДПО «Прикамский институт безопасности» г. Пермь проводилось впервые с помощью дистанционного обучения, а также наше предприятие направило нашего специалиста по охране труда для прохождения профессиональной переподготовки в области охраны труда дистанционным методом.

Комфортное обучение и доступные цены стали решающим фактором в выборе Вашего института. Обучение, организация обучения наших инженерно-технических работников, оформление документов — все это было выполнено на высшем уровне.

Простота и комфортность дистанционного обучения в Вашем институте позволило нашим инженерно-техническим работникам пройти обучение и повышение квалификации благодаря слаженной, грамотной и квалифицированной работе Ваших сотрудников.

Тщательно подобранные материалы по курсам были освещены в полной мере благодаря Вашим квалифицированным преподавателям и специалистам. Качественное оформление структуры построения изучаемого материала на веб-сайте желает оставлять лучшего. Благодаря информационным технологиям дистанционного обучения в Вашем институте наши работники приобрели новые знания в области охраны труда, пожарной безопасности, оказания первой доврачебной помощи пострадавшим, а также допуск работы на высоте.

Инженерно-технические работники нашей организации успешно прошли весь курс обучения, успешно прошли тестовые задания и получили соответствующие документы.

Обучение и повышение квалификации инженерно-технических работников АНО ДПО «Прикамский институт безопасности» в г. Пермь было выполнено просто прекрасно. Все было осуществлено качественно и своевременно. Нисколько не сомневаемся в том, что сделали правильный выбор, выбрав именно Ваш институт.

Хотим отметить компетентность, грамотность, профессионализм и высокое качество оказываемых услуг.

Высокий профессионализм, доброжелательность, грамотность, индивидуальный подход — все это было нам оказано в полной мере.

Спасибо большое, с вами было очень приятно работать.

Желаем вам и вашим сотрудникам успехов в работе и процветания!

В дальнейшем надеемся на наше с Вами плодотворнре;сотрудничество!
Читать полностью
Администрация городского округа Звенигород
Выражаем благодарность Автономной некоммерческой организации дополнительного профессионального образования «Прикамский институт безопасности», а также всему Вашему коллективу за предоставленную нам услугу дистанционного обучения, что позволило планировать время, место и продолжительность занятий, повысить качество обучения за счет применения современных средств, объёмных электронных библиотек.
Желаем Вам процветания и успехов и надеемся на дальнейшее сотрудничество
Читать полностью
Современные технологии подготовки специалистов
КАЧЕСТВО
Качественное обучение, соответствующее профессиональным стандартам
СТОИМОСТЬ
Возможность рассрочки и корпоративные скидки
СКОРОСТЬ
Дистанционное обучение без отрыва от производства в сжатые сроки
ДОКУМЕНТЫ
Диплом (удостоверение) государственного образца
СИСТЕМА ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ В Перми
Система дистанционного обучения полностью соответствует требованим Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" в части применения современных образовательных технологий, а также использования модульного принципа предоставления обучающих материалов. Предлагаем ознакомиться с демонстрационной версией обучающего курса.
При прохождении обучения Вы получаете доступ к учебным и методическим материалам,которые помогут закрепить полученные знания и быстро найти необходимую информацию.
Видео
Электронные учебники
Решение практических примеров и задач
Вебинары
Обучающие презентации
Базы нормативных правовых документов
Разрешительные документы
Клиенты

УФС по надзору
Данон
Ржд
Пермфармация
Тест
Диспансер
Лукойл
Остались вопросы?
614087, г. Пермь, шоссе Космонавтов, дом 118, офис 4 (вход с торца здания)